Restorani pearoog või magustoit?
Võrdleme koostisosi, tööjõukulu, valmistamise aega ja müügihinda. Kõige populaarsem roog ei pruugi olla menüü tugevaim teenija.
Teenusepõhise ettevõtte finantsjaotus
Näidake iga teenuse tegelikku väärtust.
Marko Arvestus seob teie müügi, tööaja ja kulud üheks selgeks vaateks. Nii näete, milline restoranitoit, kliiniku vastuvõtt või ilusalongi teenus annab tunnis päriselt raha.
Kasumlikkus teenuse ja kliendi lõikes
Andmed teie kassast ja arvetest. Aruanne kord kuus.
Analüüs praktikas
Üks käive ei näita kogu pilti.
Teenuse hind, valmistamise aeg ja seotud kulu peavad olema samas vaates. Siis saab teha otsuse, mitte oletuse.
Teenuse näideKäiveKuluMarginaal
Hommikusöök4 860 €2 910 €40,1%
Päevapraad7 240 €5 430 €25,0%
Magustoidud2 180 €1 820 €16,5%
Catering-pakett5 600 €3 020 €46,1%
Kliendipõhine jaotus
Kes toob käibe ja kes jätab marginaali?
Püsiklient, üksikkülastaja ja grupibroneering vajavad eri arvestust. Meie jaotus näitab, kui palju aega ja kulu iga segment tegelikult võtab.
Püsiklient
Sagedased broneeringud ja väiksem turunduskulu. Näeme, kas soodustus kasvatab korduvkäivet või vähendab tunnitasu.
+18% tšekkÜksikkülastus
Ühekordne ost võib olla hea sissejuhatus. Analüüs näitab, milline teenus viib kliendi järgmise broneeringuni.
Mõõda korduvusGrupibroneering
Suurem arve toob kaasa rohkem ettevalmistust, personali ja ruumikulu. Eraldi marginaal hoiab hinnastamise ausana.
Arvuta tööaegTeenuse
tegelik kulu
tegelik kulu
Rent
Turundus
Personal
Kommunaalid
Kulude kontroll
Üldkulu peab jõudma õige teenuseni.
Jagame rendi, kommunaalid, turunduse ja personalikulu põhjendatud aluse järgi. Kliiniku protseduur või salongi värvimine saab enda tegeliku kulu.
Ruumikulu
Rendiosa seotakse kasutatud ruumi ja teenuse ajaga.
Tööjõukulu
Tunnid liiguvad teenusele, kus need päriselt kulusid.
Turundus
Kampaania kulu seostub selle toonud teenuse või kliendiga.
Igakuised kulud
Energia ja muud püsikulud jaotuvad kasutusloogika järgi.
Edulugu Narvast
22%
Kohvik suunas menüü ümber ja kasvatas kasumit.
"Nüüd tean täpselt, mis mulle raha sisse toob. Muutsime kahe kahjumliku roa retsepti ja tõstsime esile need, mille tööaeg on lühem."Славик Vaarman, kohviku omanik
Alusta selgest numbrist
Kas teie menüü või teenusekaart vajab analüüsi?
Saada teenuste nimekiri ja räägi lühidalt oma praegusest arvestusest. Vastame ühe tööpäeva jooksul ning lepime kokku sobiva analüüsi mahu.